|
|
Imjibinah Van Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 gram korst- of bladerdeeg
250 gram Feta
4 hardgekookte eieren
1 kleine ui, fijngehakt
2 eetlepels fijngehakte peterselie
zout
peper
kaneel
1 eierdooier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rol het deeg uit tot een dunne, min of meer rechthoekige lap en snijd daaruit 6 rechthoeken van ca. 8 x 16 cm. (De afsnijdsels van het deeg kunt u gebruiken voor het maken van kaaskoekjes.) Prak de Feta fijn met een vork. Pel de eieren en prak de dooiers fijn. Snijd of hak de eiwitten eveneens fijn. Vermeng de Feta in een kom met de eidooiers en -witten, de uisnippers en de fijngehakte peterselie en breng het mengsel op smaak met zout, peper en kaneel.
Verdeel het kaasmengsel in zes gelijke delen en bedek de helft van elke deegplak met een bergje van het mengsel, daarbij een rand van ca. 1 cm onbedekt latend. Bevochtig die rand met water en vouw de niet-bedekte helft van de deegplakken over de kaasvulling. Druk de randen stevig op elkaar.
Leg de taartjes naast elkaar op een vochtig gemaakte bakplaat en bestrijk de bovenkant met losgeklopte eierdooier. Bak de taartjes 20 ? 25 minuten in de op 200?C voorverwarmde oven goudbruin en gaar. Serveer ze warm of op kamertemperatuur.
|
|
|